森林食品

走進韶關市湞江區犁市鎮梅村林場的廣東友豐油茶科技有限公司（以下簡稱“友豐公司”）種植基地，空氣中彌漫著一陣陣清香，在綿延起伏的山巒上，是一眼望不到頭的油茶林，一顆顆如鵪鶉蛋大小的油茶果，在雨滴的浸潤下，顯得晶瑩又飽滿。

這種看似普通的油茶樹，是世界四大木本油料植物之一，其榨出的茶油不飽和脂肪酸含量在90%以上，目前已成為我國高端植物油的重要原材料。

近年來，國家對油茶產業愈發重視，將其定位為保障國家油料戰略安全和促進鄉村振興的重點產業。今年中央“一號文件”明確，要支持擴大油茶種植面積，改造提升低產油茶林。

廣東氣候、土壤等條件均適宜油茶種植，全省計劃在“十四五”期末，在目前種植面積約263萬畝的基礎上再增100萬畝。接下來，廣東將以實施油茶質量提升為重點，以科技創新為引領，進一步加大政策支持力度，進一步推進油茶產業規?；l展，進一步打造油茶產業品牌，推動油茶產業高質量發展。

一片油茶林 開啟致富路

近日，陳俊強從河源市東源縣船塘鎮三河村委會驅車，來到屋頭坑村小組的油茶嶺，14年前種下的油茶樹，如今已是碩果累累。“今年油茶果長勢良好，是豐收之年。”看著眼前漫山遍野的油茶林，陳俊強喜上眉梢。

年輪撥轉到2008年，陳俊強夫妻在屋頭坑這片山嶺嘗試過多種種養方式：養山羊、栽水晶梨、種板栗……一輪對比之下，陳俊強認為油茶“最靠譜”。“油茶管理沒那么難，而且產量相對穩定，也不愁賣。”陳俊強說。

從最初的野生油茶開始嘗試，陳俊強自己育苗、持續補種，油茶種植面積逐年增長，目前已有400多畝，年產油茶果30多噸，年收入可達25萬—30萬元，產量和收入較為穩定。“我們還帶動三河村10多戶村民就業，他們人均月收入達到3500元—4000元。”陳俊強說。

從河源到韶關，又是另一番景象：連片的油茶林、精致的油茶故事館、現代化的油茶觀光工廠……漫步于友豐公司，仿佛置身于一座天然的公園。“游客在這里可親近大自然，體驗油茶采摘、加工等農耕文化。”友豐公司總經理張玉龍說，近年來，公司發掘了新的盈利點——以油茶為主題，集油茶種植、加工、農旅為一體的休閑農業產業模式。

2021年，公司收獲油茶鮮果5020噸，生產茶油251噸，產值達8433.6萬元，“我們將深入推進油茶產業三產融合發展，今后每年預計至少吸引10萬人次參觀，并幫助當地農民增收，帶動當地的經濟發展。”張玉龍描述著發展愿景。

廣東省林業局提供的數據顯示，2021年，全省油茶種植面積約263萬畝，油茶籽產量超過22萬噸，總產值超過46億元，形成了以河源、梅州、韶關、清遠等市為重點油茶發展區，茂名、肇慶、云浮、惠州、揭陽等市為積極發展區的產業布局。

資金加技術 破解大難題

油茶果是一顆“致富果”，但很多人望而卻步，這是為何？

首要因素是油茶產業投資大、回報周期長。三年開花，五年結果，第八年才開始進入盛果期，這個特點決定了油茶種植周期長、持續投入大，一般農戶難以承受。

廣墾糧油有限公司黨支部副書記、總經理陳明世算了一筆賬，在市場行情比較好的時候，從種植第一年算起，累計投入和產出要12年才能實現平衡。

“從茶籽到茶油，需要36道工藝。”張玉龍說，油茶加工工序繁多，投入較大。此外，長期以來，油茶果的采摘完全依靠人工，“請人難，工費高”也是油茶產業的痛點。

“每年霜降前后采茶籽時，我們公司每天需要雇四五百人上山，漫山遍野都是采茶果的工人，一年采摘成本就要幾百萬元。”張玉龍說，11年來，公司種植總投入1.3億元，其中勞動力成本就占了三分之一。

如何破局？種植補助和財政支持顯得尤為關鍵。

2018年以來，廣東大力推動省級現代農業產業園建設，每個產業園省級財政補助資金5000萬元，直接撥付至各實施主體。

友豐公司就是受益者之一，作為2019年第二批廣東省級現代農業產業園——湞江區油茶省級現代農業產業園的牽頭主體，公司獲得產業園一筆補助資金，并以此撬動了更多資金投入。

“加大財政補助力度，改變現有項目補助形式。”廣東省林業科學研究院研究員張應中認為，要破解油茶投資周期過長的難題，要在種、管、收多個環節進行補助，而對新造林或低效林的改造，應連續補貼3年以上。

提高知名度 提升附加值

毋庸置疑，油茶產業潛力巨大，但如何高效開發利用仍存在諸多難題。

目前，市場對茶油缺乏足夠的認知，如在各大購物平臺以“茶油”為關鍵詞進行搜索，出現的品類寥寥無幾。“這說明，人們對茶油的關注度不太夠！”陳明世說。

如何改變？在陳明世看來，當務之急是讓消費者認識茶油、認同茶油，這需要有關部門進行長期的、大量的公益宣傳。

河源市油茶協會會長張金輝把精力聚焦于油茶的精深加工。她說，河源市現有油茶精加工企業6家，共開發出以油茶為特色的日用品、營養配方油、化妝品等10多種延伸產品，油茶籽初始價值與終端產品價值比可達1∶20，在提升附加值的同時，也進一步打響了油茶的品牌。

友豐公司則另辟蹊徑——發展油茶休閑旅游。2020年，該公司對茶油加工廠房進行了升級改造，建設成油茶觀光工廠，把標準化加工廠房升級改造成現代化無塵的、可視化的生產車間，既可以滿足生產加工，又可以供游客參觀，實現農業、工業和旅游業等融合發展。

“一二三產融合，是油茶產業發展的一條好出路。”河源市龍川縣綠譽農業發展有限公司副總經理羅銘輝對此亦有體會，2020年公司打造的五色茶嶺景區被評為國家AAA級景區。如今，景區方圓幾千畝的油茶林蔚為壯觀，也為該公司增加了收入。

有數據顯示，全球90%的油茶樹生長在中國南方丘陵地區。從產量來看，全球茶籽油的產量超過九成集中在中國。盡管面臨一些制約因素，但從長期來看，業內人士普遍看好油茶的發展前景。“雖然前期投入時間長，但油茶有80—100年的收益期，可以說是一次種植、長期受益。”張玉龍說。

按照中央部署，未來我國將持續推進擴大油茶種植面積、改造提升低產油茶林。國家林草局數據顯示，到2025年，全國油茶種植面積力爭超過9000萬畝，茶油產量達到200萬噸，茶油占國內食用油消費的比例由2%提高到5%左右，成為增強國內食用油生產保障能力、豐富食用油品種的重要支撐。

當前，隨著我國對油料戰略安全的高度重視，廣東油茶產業發展正迎來重大機遇，其蘊含的巨大能量將會迸發出來。

出品：廣東鄉村振興智庫（黃進）